CEVICHES Y ARROZ

CEVICHE MARINERO

PRECIO

$ 8.00

INGREDIENTES

1 Kg de camarones hervidos durante 5 minutos con una pizca de sal y cebolla.
1/2 Kg de conchas.
1Kg de filete de pescado.
2 cebollas paiteña medianas, cortadas en tiritas.
Jugo de 10 naranjas agrias.
Jugo de 4 limones.
6 tomates "riñón" rallados.
1/2 taza de aceite de girasol.                                                                                  

CEVICHE PESCADO: $7,00

CEVICHE CONCHA:$7,00

Arroz Marinero

 

PRECIO

$8,00

        Ingredientes

1. 3 tazas arroz de grano largo
2. 6 tazas agua
3. 200 gr calamares limpios y cortados en rodajas
4. 1/2 kg camarones limpios pelados
5. 200 gr conchas prietas en su jugo
6. 200 gr almejas en sus valvas
7. 200 gr mejillones en sus valvas
8. 1/ kg corvina o picudo o dorado cortado en cubos
9. 2 pimientos verdes cortados en juliana
10. 1 cebolla mediana cortada en juliana
11. 2 dientes ajo machacados
12. 2 cds aceite con achiote
13. 1/2 tz arvejas cocidas
14. 1 cd cilantro picado
15. al gusto sal y pimienta
16. 6 tenazas de las gordas de cangrejo cocidas

Arroz Mixto

PRECIO

$8,00

• 3 cucharadas de aceite
• 1 ½ taza de cebolla blanca perla picada finamente
• 2 cabezas de ajo, peladas y machacadas
• 1 pimiento, de cualquier color, picado en cubitos
• ½ cucharada de comino molido
• 1 cucharadita de achiote molido
• 1 manojo de cilantro, finamente picado
• camaron y concha
• Sal y pimienta al gusto 

    Arroz con concha             $7,00

    Arroz con camaron          $7,00

CORVINA FRITA ENTERA

 PRECIO

$ 10.00

INGREDIENTES

1 Corvina. 

Zumo de Limón.

Harinas.

Sal y Pimienta.

Ajos.

Aceite de oliva virgen extra (si tienes acceso a esta delicia)

CHICHARRON MIXTO

PRECIO

$ 7.00

INGREDIENTES

Filetes de pescado 

250 gr de calamares

1 docena de conchas de abanico

1 docena de langostinos dejas 4 enteros para decorar

2 cucharadas de mostaza

2 huevos

1/2 taza de rocoto milido con ketchup

4 limones

1 kg de yuca

1 tz de harina

Sal y pimienta al gusto

Aceite vegetal en cantidad necesaria

Chicharron pescado:$7,00

Chicharon camaron:$7,00